Gumbo-Soße - Mafé Takou

Die guineische Gombo-Sauce, auch Soupe Kandia genannt, ist ein cremiger und samtiger Eintopf, reich an Aromen und Traditionen. Sorgfältig zubereitet aus frischen Okraschoten, Rindfleisch und frischem Fisch, geschmort in rotem Palmöl mit Zwiebeln und hausgemachten Gewürzen.

Zutaten: Frische Okraschoten, Rindfleisch, frischer Fisch (Tilapia oder Makrele), rotes Palmöl, Zwiebeln, Maggi-Brühe, Salz. Frische Chilischote optional.

🍚 Serviert mit weißem Reis.

🌶️ Optionaler Chili – bitte in den Bestellnotizen angeben!

Ein traditionelles westafrikanisches Gericht, mit Liebe hausgemacht, geschätzt für seine leicht schleimige Textur und tiefen Aromen.

Allergene: Fisch. Andere Allergene auf Anfrage erhältlich.